Producteur de Noix de Grenoble AOP

Noix de la ferme des Signaux

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Nos ENGAGEMENTS

ADHERENTS  AU  CING
Nous sommes adhérents au Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble (CING). Nous tenons à leur disposition un registre d'Entrées-Sorties de la noix de Grenoble AOC/AOP. Nous payons une cotisation annuelle liée à nos tonnages produits et à nos hectares de noyers exploités déclarés en AOC/AOP.

La noix de Grenoble bénéficie :

- d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1938
- du label de qualité européen « Appellation d'Origine Protégée » (AOP) depuis 1996.
Les exigences de l'AOP sont les suivantes :
- 3 variétés la Franquette, la Mayette et la Parisienne.
- une aire géographique définie sur trois départements : Isère, Drôme et Savoie.
- un calibre supérieur ou égal à 28 mm.
- des vergers répertoriés auprès de l'I.N.A.O. (Institut National des Appellations d'Origine) répondant à un cahier des charges : densité des plantations, irrigation, ramassage des fruits à maturité… consultez le le site de l'INAO
- les sachets de noix de Grenoble AOP portent la vignette rouge et jaune de l'Appellation d'Origine Protégée et la vignette rouge « Noix de Grenoble ».
Ces vignettes attestent de la qualité et de la spécificité d'un produit en lien avec son origine géographique.
AOP
Sample Image la vignette du label Appellation d'Origine Protégée.
Noix de Grenoble
Sample Image la vignette du label du Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble (CING).

Pour des compléments d'information voir le dossier presse du CING (Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble) ou la page de l'Office de Tourisme de Vinay

SUIVI QUALITE : AUTO CONTRÔLE

Nous nous engageons à vendre une noix de qualité.
Nous avons suivi la formation d'autocontrôle du suivi de la qualité.
Ce travail consiste à tester un échantillon de noix avant la préparation des commandes clients.
Un échantillon de 25 noix est retiré du lot choisi pour la commande du client.

Les critères suivants sont analysés et inscrits sur une fiche de suivi :

- La variété
- Le calibre
- Défauts de la coque : cassée, brou adhérent, traces écalages, traces attaques parasites, souillures, terre adhérente, moississures, humidité extérieure anormale, autres variétés trouvées.
- Défauts de la partie comestible (cerneaux) : défauts de maturité, cloison médiane sèche et cassante, traces d'insectes, racornis, creuses, rancissement, pourritures, odeur et/ou saveur étrangères.

D'après le résultat, les paramètres de triage sont modifiés (extracteur de noix fausses, vitesse table de tri…) et la catégorie est déterminée.

AGRICULTURE RAISONNEE

- Traitement Phytosanitaires : nous déclenchons nos traitements suivant les relevés de pièges : pièges à carpocapses, pièges de la mouche du brou.

- Irrigation : nous raisonnons l'irrigation de nos noyeraies par des relevés hebdomadaires de sondes tensiométriques.

- Fumures : un plan de fumure est réalisé tous les trois ans à partir des résultats d'analyses de terre de nos parcelles.

RECYCLAGE DE NOS BOIS DE TAILLE

Nous sommes adhérents à une CUMA (Coopérative d'utilisation de matériel agricole) possédant un broyeur à bois.

Tous nos bois de taille ainsi que nos arbres morts sont transformés en plaquettes forestières.
Nous séchons nos noix à l'aide de ce combustible naturel ainsi que nos locaux, nos habitations.
Le surplus est vendu à des collectivités, particuliers.

EARL Ferme des Signaux
Joël, Danielle Cony & Marie-Pierre Ferrouillat
635 route des Signaux 38470 Têche (Isère - France)
Tel/Fax : +33.4.76.36.83.78 - Portable : +33.6.85.92.61.50
Producteurs de noix de Grenoble AOP / AOC
Noix lara, cerneaux et huile de noix
Fournisseur de plaquettes forestières

producteur-noix-aop.com / producteur-noix-aoc.com
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